[原创经验] 天使蛋糕

母亲节献礼~ 

在这样的节日里， 

为了辛勤的母亲， 

动手动脑，

 献上自己的诚意~

‍‍‍‍主料‍‍

蛋白 (4个)

面包粉 (40克)

砂糖 (35克)

塔塔粉 (1克)

鲜榨柠檬汁 (1匙)

盐 (3克)

辅料

淡奶油 (500ml)

色素 (几滴)

燕麦巧克力 (一包)

砂糖 (80克)

准备所有材料。

蛋白加入鲜榨柠檬汁和塔塔粉，打至软打发。

每次加一勺砂糖，直至加完，打至硬打发。

筛入蛋糕粉，分3次筛完。

搅拌均匀，不要过分搅拌。

倒入6寸模具中，用刮刀抹平表面，入烤箱177度30-40分钟，牙签扎入可以干净拿出即可出炉，倒扣，晾凉。

淡奶油加砂糖打发，分成小份，加入色素搅拌上色，裱花用。

我做了非常简单的裱花，浅蓝色的玫瑰，加上深色的小花，周围的燕麦巧克力，还不错吧~

小窍门：

1. 蛋糕是软的，奶油也是软的，所以加了一些酥脆的燕麦巧克力增加口感，越来越喜欢口感丰富的食物了~！ 

2. 裱花我没有详解，所以大家开动思维，喜欢什么样子，就做出什么样子！ 

3. 天使蛋糕热量很低，而且不会涨高很多，因此需要多大的蛋糕体，就在模具里放多少蛋糊，我用了4个小鸡蛋的蛋白，一个6寸的刚刚好。

4. 详细菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-264908.html