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上次用烤箱炖了鸡汤,那汤鲜美,清香,没有油腻感。在菜场看到白白的大萝卜,便想着炖个排骨汤。 白萝卜排骨汤,是儿时最常喝的一个汤。放点那个八角叶子,特别的好喝,这萝卜虽是家乡的大萝卜,要是妈妈种的萝卜,味道也不一样。 食材:排骨500克 萝卜600克、姜适量、红枣适量。做法与步骤图: 1、排骨清水冲洗,泡一泡换二三次水。 2、温水入锅加姜片,排骨焯水,再用温水冲洗去浮沫。 3、白萝卜去皮,切块,大小相匀。 4、锅中加入食材,清水。不宜太满。 5、入烤箱,200度,底层。90分钟,30分钟后转110度至结束。 6、炖好的汤调味即可。 1、萝卜炖汤用长的白萝卜,炖制的汤汁更好喝。
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