[美食分享] 《早，加油》：红米饭蘑菇盏配时蔬沙拉 （24图详解）

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酷热的夏天来了，尽显身材的季节也来了。贪恋餐桌的我们，也要吃的更健康一点，跟肚腩say bye-bye！

少油，少煎炸，主食适量，合理搭配菌类和无限量的时令蔬菜，让我们越吃越瘦。

食材：

红米，大米，芦笋，口蘑，豌豆苗，樱桃萝卜，奶酪，低脂沙拉酱，蒜，洋葱，亚麻籽油，柠檬盐，香油。

做法：

1.时蔬清洗干净。

2.准备红米和大米，1：1的比例。

3.红米浸泡2小时。

4.口蘑去蒂，将蘑菇蒂切碎备用。

5.大蒜切碎。

6.洋葱切碎。

7.锅内加少许油润锅，放入一部分洋葱碎。

8.加入一部分蒜碎，小火煸香。

9.加入蘑菇蒂略炒。

10.放入泡好的红米翻炒。

11.放入大米。

12.加入适量水。

13.水量没过米1.5cm。

14.盖盖小火焖熟。

15.趁热加少许柠檬盐，拌匀。

16.将做好的红米饭放入蘑菇里。

17.表面撒一些奶酪碎。

18.烤箱预热180度，用嫩烤功能烤10分钟左右。

等待过程，制作时蔬沙拉。

19.芦笋去老根，在加了盐的沸水中烫熟，捞出过冷水备用。

20.豌豆苗去根洗净，樱桃萝卜切片。

21.将剩余的蒜碎和洋葱碎放入碗中，加适量沙拉酱。

22.加入亚麻籽油和几滴香油，充分调匀。

23.加入一点柠檬盐调味。

24.沙拉汁做好后，可在食用前淋在时蔬上。

补充：

口蘑尽量选择大一些的。

亚麻籽油可以用橄榄油代替。

时蔬可替换任意个人喜爱的蔬菜。

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