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糯米肉粽子 糯米肉粽子 一年一度的端午节又到了包粽子的时候。 第一款粽子用糯米和五花肉搭配,就叫:“糯米肉粽子”吧。 主辅料: 糯米、五花肉 调味料: 盐、白糖、味蚝鲜、生抽、胡椒粉 操作步骤: 1、把糯米洗净,浸泡5小时以上。 2、把粽子叶洗净泡软。3、把五花肉切块。 4、加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。5、再加入味极鲜生抽。 6、将其拌匀,腌渍20分钟。7、先把粽子叶卷成漏斗状。 8、放入三分之一的糯米。9、放一块腌渍好的五花肉。 10、再用糯米填满。11、用粽子叶将其包严、系紧即成。 12、依次包完。13、放入锅中。14、加水烧开,中小火煮制30分钟即可。 出锅装盘,即可食用。 小贴士: 1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些,颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。 2、煮制时水要多一些,防止烧干锅。
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