[美食分享] #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻饼干

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，

还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

这款黑芝麻饼干，只要你的黄油打发到位，决对的酥酥脆脆。

烤制的时候已经能闻到满屋子的芝麻香。

黑芝麻饼干

黄油60克、全蛋液44克、

糖粉40克，低筋面粉150克、

黑芝麻25克

1称重准备好所有材料.

2 黄油室温软化后；糖粉过筛到黄油盆子里。

3先用电动打蛋器简单的混合下糖粉和黄油再打发,避免到时候打发的时候 糖粉乱飞！

黄油打发到体积膨大，颜色呈现乳白色即可!

4分三次加入鸡蛋液，每加入一次，我们都要彻底打匀后 在加下一次.

5蛋液加完后 黄油打发好；没有油水分离，体积比之前更加膨大了一点

这种打发状态的黄油才是成功的!(状态如图)

6筛入低粉,用硅胶铲拌均匀.

7加入黑芝麻拌均匀.

8整形成长条状.送入冰箱冷冻1小时左右.

‍‍9(预热烤箱)冷冻好后,取出饼干条,切成5~6毫米厚的片,整齐的码在烤盘里.

‍‍10送入预热好的烤箱,160度烤20分钟左右..‍‍‍‍