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[原创经验] 椰蓉豆沙凉糕

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发表于 2016-7-7 14:07:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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过去做凉糕,每次都是蒸锅做,米粒粘的到处都是,清洗起来太麻烦,想想头都大!这次用了饭煲做的糯米饭,省时省力!
软糯的豆沙糯米凉糕,加了椰蓉更香甜,炎炎夏日来上一块,好享受!
主料:糯米300克 辅料:红豆沙200克 椰蓉30克


糯米提前浸泡一天,将糯米放入饭煲,加比平时煮饭少的水,煮糯米饭。


先将糯米饭铺在不沾盘里,上面放一层红豆沙,再放一层糯米饭。保鲜膜包好,糯米饭完全冷却后表面撒一层椰蓉。







小贴士
煮糯米饭要加比平时煮饭少的水,因为浸泡的过程糯米已经吸足了水分,否则煮好的糯米饭会太软,不易定型。


                                       
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