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尖椒炒山坑鱼 尖椒炒山坑鱼是一道家常菜下饭菜,开胃好吃。河鱼干是无污染的山坑鱼天然晒干,真正的绿色食材。尖椒开胃好吃,发汗减肥的食材。最重要的是这么好吃的开胃菜,既然十分钟内就能完成。 一、食材 1.主食材:尖椒200克、河鱼干200克 2.配料:油5ml、盐2克 、酱油2ml、料酒2ml、蒜1粒、生姜3克、红辣椒1个 二、步骤 1.准备食材,尖椒、河鱼干
2.辣椒洗净去蒂,切好;PS:加一个红辣椒,好吃也好看 3.河鱼干洗净,沥干水;PS:不能浸泡,煮之前洗净马上煮。 4.热锅倒油,爆炒蒜、生姜; 5.把洗净的河鱼干小火煎; 6.煎至微微黄,加入料酒、酱油煎至金灿灿即可 7.爆炒尖椒八成熟; 8.加入煎好河鱼干,放盐,炒均收汁 三、小贴士 1.河鱼干洗净立刻捞出沥干水,不能浸泡; 2.尖椒去辣椒籽口感更好; 3.不太能吃辣椒,挑选嫩的或大个的就不辣; 成品图1 成品图2 成品图3
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