[原创经验] 【美食DIY】鲜美三文鱼头豆腐汤！悉尼各大超市都能买到材料~

三文鱼很有营养，鱼头也不例外。其中最有营养的就是那些个油、最补脑滴说，鱼皮，胶原蛋白非常非常滴丰富，嫩滑润口，绝对滴美容佳品。不过有些人觉得有点腻（因为太香了），也有人可能会觉得有些腥，加了几滴柠檬后我是没吃出来有腥味，就觉得别的食材很难做出这么香的汤来。总之这是一碗可以让人变得很聪明又漂亮，又很好喝的靓汤，悉尼各大超市里经常有三文鱼头卖，3刀一大个，你要不要一起和小编来试试哪~

原料：三文鱼头2个（小）、豆腐一块、番茄、枸杞、柠檬几滴、姜、香葱、盐、白胡椒粉、植物油各适量。

制作过程：

1、鱼头去腮，洗净，剖成两半，番茄切片，豆腐切块，姜切片，香葱打成结。

2、炒锅用小火烧热，用姜擦拭锅底，以防鱼皮黏在锅底上（小窍门哦！）

3、锅中放少许油，下鱼头，微煎。

4、加水、姜片、香葱结、水尽量没过鱼头，滴几滴柠檬汁，盖上盖子大火烧开，转中火5分钟。

5、加入番茄、豆腐和枸杞再炖10分钟。

6、锅内加少许盐和胡椒粉即可盛出。

小贴士：

1、三文鱼一定要保持滑嫩的口感，不需要炖过长时间。

2、三文鱼里的鱼油一定要吃干净了，很香，也最补脑，还有眼睛，都是好东西。

责任编辑：曼达哥