[原创经验] 肉松餐包

自制健康美味肉松，可是芝士味的，芝麻味的，还是五香味的，做零食还是馅料都是超赞。再跟着咱们的烘焙课程走起，做肉松餐包。我的肉松被分成了两半了，于是就找了以前餐包的方子，只有6个餐包的量哦。也刚好肉松够啦。

面包团用料：高筋面粉150克、蛋液15克、绵白糖25克、黄油15克、盐2克、酵母3克、清水80克、

馅料：自制猪肉松40克、原味沙拉酱适量

表面装饰：白芝麻适量、蛋液适量

做法：

1、食材。

2、按面包机使用程序，加入蛋液和清水。糖和盐对角放。

3、加入面包粉，酵母。

4、面团揉至光滑，加入软化的黄油。

5、揉至扩展阶段。

6、面团发酵至1.5或2倍大。

7、面团取出来排气再揉成光滑面团。

8、分为6等份，滚圆后静放15分钟。

9、准备好的肉松加入适量沙拉酱拌匀。

10、取一个小面团擀开。

11、放上适量肉松。

12、收口后滚圆。

13、全部做好的面包坯放烤盘上。

14、入烤箱进行二次发酵。

15、面包发酵至2倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热上下火150度，烤15至20分钟即可。

小贴士：

1、各面粉的吸水量不同，清水可留少许看情况而加。

2、烤箱的温度以自家烤箱脾气为准。