[原创经验] #九州筵席#加点小料更鲜美的海参皮蛋瘦肉粥

给经典的粥里加点料，会不会被人骂？嘿嘿，骂就骂吧，我可没在文章里提正宗俩字。因为，各地口味有异，你觉得很好，而别人会觉得很奇怪，提出有关质疑。其实，我想说的是，不管正不正宗，适合自已的，就是最好的。每个人，都可以根据自已的口感，来调整出最适合的口味，这也就是我经常在菜谱中不标明用量，大都只写适量的原因。

我们当地特产的小刺参，又一次的露了小脸。冬季，适当进补海参，可提高身体免疫力，具有补肾，益精髓，提高记忆力，延缓衰老，防动脉硬化，糖尿病和抗肿瘤等作用。海参好吃，但切记，一定不要多吃，一天一只或隔天一只即可。

要说煮粥对一个上班族来说，好象不是件太容易的事，这次有了养生壶，一切都变得非常简单。早上出门时，将米洗了泡了，滴了几滴芝麻油，据说这样煮出的粥特别香。果然，泡过的米，特好煮，在煮米的过程中，准备皮蛋，切肉腌肉，准备海参，一切都可以这么从容。一个养生汤的程序结束后，启动了两次花草茶模式，香喷喷鲜美至极的改良版皮蛋粥就出锅了。

熟悉我的朋友都知道，我家小朋友是不吃肉和海鲜的。煮好粥的那天，我正好参加聚会，晚餐没有在家吃。小朋友从学校回来，已经九点多了，进门喊饿，不会做饭的他老爸傻了眼，就将粥加了热，鼓动小朋友尝尝煮。小朋友估计是真的饿坏了，喝了一碗又添了一碗。竟然连肉末和海参也吞下了肚。当我匆匆赶回家，那家伙已吃了个肚儿圆。那家伙当场给提了两点要求：第一，他的喝的粥里，不准再放海参，不是因为不好吃，是因为他讨厌那东东的长的相。第二，把姜丝改成大姜片，以便不吃姜的他能一下子挑出。

哈哈，这两点要求不难，以后我和他爸将加了粥里的海参都挑了吃光，他回家就剩皮蛋和肉末了，光剩下鲜香在粥里，不难；姜切成大片更不难。这粥，列入小朋友每周一菜单。

制作过程

1、准备大米80克，肉末80克，松花蛋2只，姜3片，盐适量，海参2只，芝麻油适量，水1000ml

2、大米洗净后，在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。

3、养生壶加入1000ML水启动烧水模式至水沸自动断电。

4、将泡好的米捞出，倒入养生壶中，启动养生汤模式。

5、将松花蛋去壳切成大粒，泡发过的海参也切成段备用。

6、瘦肉切成尽可能小的肉粒，加少许盐，料酒，鸡精腌制一会。

7、烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电。

8、启动花草茶模式，加入肉粒，用勺搅散。

9、再加入适量去皮的姜丝。

10、再加入皮蛋和海参。

11、花草茶模式自动断电后，再启动一次至自动断电即可。

12、食用时，撒点葱花美美的享用吧。