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粽叶粑粑,是我们这儿常见的一款小吃。糯米粉做成粑粑,再用粽叶包裹着一起下锅蒸,粑粑即有糯米的香甜Q粘,又融入了粽叶淡淡的清香。
原料:糯米粉、粘米粉、芝麻馅、水、黄糖、油、粽叶、绳子。
制作方法:
1、糯米粉160克、粘米粉40克加入150克的水,50克黄糖、30克油,揉成面团。分成小团,包上芝麻馅。取两张粽叶,码放在一起,包好的面团放在中间。
2、再取一张粽叶,压在面上,再用下边多余的叶子向上包起,头尾部分对拆,用绳子固定,扎好。
3、放入锅中,蒸20分钟即可。
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