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主辅料:鲜肉馅、胡萝卜、大葱、生姜、面粉、酵母调料:盐、十三香、鸡精、蚝油、老抽、香油 做法: 1、肉馅中加入盐和十三香拌匀后腌制半小时左右 2、胡萝卜大葱和生姜切碎后加入肉馅中,然后加鸡精、老抽和蚝油、香油搅拌均匀 3、酵母用温水化开,加入面粉和成面团发酵开 4、取出排气,擀成长条后切成小剂子,然后擀成面片 5、包入适量肉馅 6、捏合成包子状,再次发酵十分钟左右 7、锅中水烧开,下包子 8、大火烧开蒸15分钟,关火余温焖5分钟左右(按包子的大小,大了的话要延长蒸制的时间以免不熟)
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