[美食分享] 圣诞节必不可少的饼干---圣诞彩绘小人

明天就是圣诞节了，其实没多少感慨，只是发现，孩子们把它当成了很

重大的节日。在这一天，可以收到圣诞老人送给自己的礼物。甚至认为

收到的礼物肯定是一个系着蝴蝶结的方型礼物盒，越大越好，里面装的

是自己一直想要的某个礼物。

彩绘小人饼干，一般都是姜饼版的，去年做过了，所以今年换个不是姜

饼的简单配方版。姜饼做法点这里：彩绘姜饼小人

普通饼干做法：

材料：低面粉350克，黄油200克，鸡蛋2个，糖粉145克

制作：

1 将黄油切小块室温软化，现在是冬天，我用微波炉转半分钟来软化的；

2 黄油中加入糖粉，低速打至顺滑（大概1分钟）；

3 分两次加入两个鸡蛋，低速搅拌至顺滑，（我是直接把鸡蛋磕入盆中

的，没什么问题；）

4 筛入滴粉搅拌均匀，揉成面团，（揉成团即可，不要久揉）；

5 盖上保鲜膜，将面团饧上半小时再用；

6 案板上铺上一层保鲜膜，取一块面团放中间，再盖上一层保鲜膜，用

擀面杖擀成3毫米厚度的薄片，揭起表面的保鲜膜，再盖回去，然后连着

两层保鲜膜和中间的面片一起翻个面放平，揭去上面盖着的这层保鲜膜；

7 用饼干模在面片上按出小人图形，将小人互不粘连，整齐的铺在烤盘

上，送入预热170度的烤箱，放中层，上小火，12分钟左右；

糖霜的做法：

1 碗中放入100克糖粉，加入15-20克鸡蛋清，10克柠檬汁，搅拌至非常浓

稠状态，感觉不是很浓稠的话，再加些糖粉进去；

2 将搅拌好的糖霜分成四个碗，其中三个碗中分别滴入1滴食用色素（红、

绿、蓝）搅拌均匀；

3 将糖霜都装入裱花袋里，在袋子尖头处剪一小口子，即可用来在饼干上

做彩绘了；

4 彩绘好的饼干，静置1小时左右，表面干了，即可装入包装袋了。