[原创经验] 苏泊尔火红点炒锅试用报告-----生煎包

    昨天婆婆打电话我说收到了苏泊尔火红点炒锅，她说锅很好很满意，我填的地址是直接寄到她那边去的！对于苏泊尔的产品她老人家还是很信任的，可是这段时间有点事暂时不能过去她那边，所以不能欣赏到这款美锅了！不过对于苏泊尔火红点这个专利的技术并不陌生，我在家里用的就是苏泊尔火红点无油烟炒锅，所以今天的试用报告用的是家里的锅，等下次去婆婆那边了再更详细写一篇试用心得！

    生煎包很早之前就做过一次，不过因为锅具的原因都巴在锅底，没有成功！第二次做的时候用了苏泊尔火红点无油烟炒锅，煎包子真的一点都不粘锅，而且没有油烟，做的太有成就感了！

面团材料： 面粉300g    水155g    酵母3g  

肉馅材料： 猪肉160g   洋葱半个     油   盐  鸡精   五香粉 酱油   料酒      鸡蛋1个                                                 香油   芝麻    葱花

步骤  

 1.先来和面，酵母放水里融化

 2.然后倒入面粉中，揉成光滑的面团

 3.这个时候来做肉馅，猪肉馅里面加入盐，鸡精，酱油，五香粉，料酒

 4.然后打入一个鸡蛋里面，顺一个方向搅匀

 5.拌匀了之后加入洋葱碎里面拌匀

 6.然后加入一点香油里面，肉馅就做好了

 7.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

 8.将面团取出来揉匀，排出空气，分成约18g一个小面团

 9.然后将每一个都揉圆

 10.取一个小面团，擀成圆皮，包入肉馅，捏成包子

 11.将每一个都这样做好

 12.锅里加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生

 13.把包子放进去，煎到底部焦黄

 14.然后倒入温水里面，水大约在包子的2/3处！

 15.盖上盖子焖煮

 16.水大致收干了，揭开盖子，撒上白芝麻和葱花就可以出锅了

小贴士 

生包子放进锅里的时候注意间隔一点距离，包子会膨胀的！