[原创经验] 【食·色菜品】——烧烤味咸鸭蛋

完全是灵机一动。烧烤料不用来做烧烤，除了闲置只能闲置，而闲置得太久的话，只能扔掉。如何换一种方式去利用它呢？鸭蛋季节，忽然有了灵感。做个烧烤味的咸鸭蛋，如何？不妨试试。
虽然准备了10个鸭蛋，却没敢多试，仅此三个，万一不受欢迎，也只三个而已。按照最初的设想，本当全用烧烤料。然而，一方面担心烧烤味道太浓郁，一般人接受不了，另一方面，又担心烧烤料盐份不足，鸭蛋会坏掉。犹豫一番，一半一半吧。
等待很漫长，一个月以后，终于在这个看起来似乎还比较空闲的日子，启封一尝。终究还是性急了一点，如果再等上一周，或许蛋黄就完全沙沙的了，而不会有中央那些许淡淡的黄。。。。。。

用料：鸭蛋10个，盐，烧烤料，高度白酒各适量

鸭蛋洗净沥水，放在太阳下晒干。盐和烧烤料倒在一起混合均匀。将蛋放在白酒中滚一圈，再放在调料中滚一圈，沾满调料，放入容器中码好，密封保存一个月以上。

启封，洗去表面的调料，放入锅中，煮沸后继续煮5-10分钟，捞出，控干水分，切开

看着中央那些许淡黄，就知道什么叫功亏一篑了。