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原本是做汤,结果比汤稠了许多,变成羹了! 原因是秋葵粘液含量很大,加之又放了粉丝,芡汁没有用,汤已经稠了。 这汤是女儿点的,睡前安排第二天的饭。 蒸米饭,要萝卜汤,加点粉丝吧,带水的那种啊。 小妞提的要求,米妈想象了一下,做成萝卜丝汤。再加上粉丝和虾皮,应该不错的。 准备好食材,米妈感觉萝卜也是白的,粉丝也是白的,还是加点色儿吧,原本用罗勒叶,又觉得没有肉罗勒的味道给比较冲,换成秋葵吧! 于是,汤里多了好多小星星。不知道为什么,女儿对秋葵不怎么热爱,看到汤的时候说:“妈妈,我没有让你放这个东西的。” 米妈解释说放了这个更好喝。 喝汤的时候,小妞儿又笑着跟妈妈说:“妈妈,我喜欢吃这个小星星了。” 没有按妞儿的要求蒸米饭,做了素蒸面,吃的也可香了。 主料:白萝卜半个,粉丝一小把 秋葵三个 姜一块 虾皮一把 调料:烹调油 盐 芝麻油 (这个汤用猪油或者鸡油做,成菜特别的香,不过自家吃的,还是素油健康些) 做法: 1、材料图,粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。 2、萝卜去皮切丝。 3、用淡盐水将萝卜丝泡上。 4、秋葵洗净。 5、切成小星星。 6、炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒, 7、放秋葵和虾皮炒香。 8、加水煮上,水开后放上粉丝。 9、稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。 小贴士: 1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿,做汤味道很正。 2、秋葵粘液很多,可以不淋芡水。 3、此汤用猪油煸炒萝卜丝,成菜更香。 【米妈育儿】眼泪一样的球球 小妞时不是的用两个新词呢,常常让人感觉很好玩。最近发现小妞总是哼哼的唱些自己编的小曲儿,或者出口成章的自诵诗歌呢,你若问她说的是什么,她会笑着说都是自己编着唱的,不知道是啥。 左天,小妞想起姐姐的生长豆了,玩过生长豆的朋友都知道,小小的豆豆在水里变得很大,捏在手里软软的,感觉很好玩。买豆子的阿姨有时候会说这个事子还会生小豆子呢,于是天天的盼着豆子生豆子,时常拿出来洗洗玩玩。 小妞儿玩过,这又想起来了,跟妈妈说:“妈妈,还有没有那个豆子,我姐姐养过的那种,圆圆的,滑滑的,彩色的,放在水里面的,捏起来软软的,象眼泪一样的……” 其实孩子一说水里的豆子,米妈就马上知道了小妞儿在说什么,但还是听她细细的描述,没有想到孩子把这种豆子捏起来的感觉比做眼泪! 我问小妞儿,为什么象眼泪,小妞儿笑说我也不知道。 其实妈妈这一句问的本身就多余了!你说呢。
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