轻松搞定营养多谷物面包—【多谷蜜桃餐包】

画板上的世界 · 发表于 2015-1-2 15:31:02

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最近特特地浮躁！好几件重要的事情，就是堆着不想干，一拖再拖。踏不下心来，无论任何图片都拍得很糟糕，越发焦躁。我总是问自己，下一步又该如何。很久前就答应小v，忙完就带她出去玩的承诺一直没兑现。所以，我想，该是出去走走的时间了。我是说走就走的脾气，于是，立马下楼买了火车票。
这期间，收到一盒金像的多谷面包预拌粉，(到现在还不知道是哪路神仙干的好事儿）。由于正忙活出门旅行，把这茬给忘了。临行前，想着做点面包火车上吃。一眼瞅见这盒粉粉，就它了。打看一下，哇天，不要太简单方便好吧，配好的多谷面包粉，配好的酵母粉，只需要加上水，揉一揉，就是现成营养丰富材料齐全的面包啦，简直太轻松了。
揉面的功夫，用蜜桃熬制了一点果酱，用做面包的夹心，更丰富了口感。这个面包粉，看上去搭配了麦仁、燕麦、瓜籽、黑芝麻等多种谷物粗粮，很符合我的心性。感谢金像面包粉，感谢新浪美食，感谢贝太厨房，感谢大家。回来看到贝太厨房正搞金像的相关比赛，晚了提交日期，只好写篇博文表示我的感谢。

［多谷蜜桃餐包］原料：金像多谷面包预拌粉一盒、水190g、细砂糖15g、黄油15g夹心：蜜桃果酱使用烤箱：长帝3.5版CKTF－32GS
做法：1､将面粉盒内材料部倒入盆中，加入水和糖，揉至面团光滑，加入软化的黄油揉至完全吸收。（我使用的面包机揉面）2､加盖保鲜膜，放在温暖处加酵至约1.5倍大。3､将发酵好的面团取出，均分成9份，加盖保鲜膜松弛15分钟。4､包入一匙果酱，收紧口，排入烤盘，放进烤箱关上箱门（不用开火力）让生坯二次发酵。5､生坯较原来涨大一些，取出，烤箱预热180度，将生坯表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中。6､180度，18分钟左右（视自家烤箱威力调整时间）

旅行目的地威海，拍了很多片片，努力下期更新上。

蜜桃酱的做法也很简单：挑选软软的甜蜜桃，切成小块，视个人喜好加入糖，腌渍1-2小时（夏天放冰箱里），取出后用厚底平底锅小火炒制汤汁收尽，果肉粘稠就可以了。具体图示请看这篇懒人版果酱制作不败秘籍博文，做自己喜欢的夹心果酱吧。祝，夏安。

[原创经验] 轻松搞定营养多谷物面包—【多谷蜜桃餐包】

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