[原创经验] 甜辣寿司卷

   以前也做过几次寿司，可总觉得纯粹的白米饭味道偏淡，这次尝试了一下把大喜大糖醋辣酱拌在米饭中，口感立刻提升了许多。咬上一口，带着甜辣的米饭，夹杂着爽脆的黄瓜、萝卜，鲜香的肉松、虾仁，女儿一口气吃了好几个。

材料：米饭1大碗、寿司海苔3张、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜50克、肉松30克、火腿肠1根、虾仁30克、糖醋辣酱30克，油、盐、沙拉酱适量

制作：

1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条

2.熟虾仁切丁，鸡蛋打散放点盐摊蛋皮切条，把胡萝卜放点盐也煎一下（或者焯一下）

3.米饭煮熟后趁热放入糖醋辣酱，拌匀

4.寿司帘先铺上保鲜膜，再放入海苔

5.铺上米饭

6.放入各种食材

7.挤上沙拉酱

8.卷起定型一会，切块

小贴士：卷的时候要紧一点。切块时每切一刀，刀口沾点热水，这样不容易粘米粒。