[美食分享] 【西西里橙汁蛋糕】香得一塌糊涂的鲜榨汁cupcake

什么橙子我都不爱吃

除非是榨成果汁或是汽水那倒是可以接受滴

今天推荐这款香得一塌糊涂的cupcake

很显然她没有华丽丽的外表

却有盈润松软的口感

原方来自黛西，稍微做了调整

我省略掉泡打粉的部分

也减少了糖的用量，加了君度力娇

主要这次是想做给外婆尝尝

不想弄得太甜腻，本身已经有黄油君

老人家很喜欢吃原味戚风

前提是一定要任何东西都不加

也不想每次都千篇一律地只做同一种蛋糕

外婆吃了肯定会嫌腻，因为她有时也很挑啦

看到这方子的时候感觉很像磅蛋糕

最吸引我的是用了鲜榨的橙汁来做配料

尽量不要选择市面出售的橙汁来制作

因为那些都是添加了许多其它东西滴，失去了原汁原味

成品出来的口味会逊色很多

这又会是一个值得收藏的好方子

绝对香到爆哈

【西西里橙汁蛋糕】

材料：

12个迷你圆型连模，七个玛芬蛋糕杯

无盐黄油130克，细砂糖80克，低筋面粉130克，鸡蛋2个，盐1/2勺，鲜榨橙汁50ML，新鲜橙皮削或盐渍橙皮丁1大勺，君度力娇酒（橙味）1小勺

做法：

1:新鲜橙子用流动的水冲洗，再在表皮上用盐不断地搓洗干净，然后削出橙皮备用，橙肉放入榨汁机榨出果汁

2：黄油切小块室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白，再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中，每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液

3：将低筋面粉过筛加入到黄油糊中（如果要加泡打粉就在这时一起加入）

4：用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀

5：拌好的面糊倒入鲜榨橙汁，再次搅拌均匀

6：加入君度酒（如果没有，就直接橙汁代替，但是有加入少许君度力娇酒，蛋糕香味更浓郁）

7：再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁，搅拌均匀

8：模具中放入蛋糕纸模，挤入蛋糕面糊，烤箱预热170度，上下火中层烘烤18-20分钟左右