[美食分享] 我的美在心里——紫薯面包卷

昨天跟阳妈商量好，明天带孩子出去玩一天，找个有山有水的地方，让孩子们亲近亲近大自然，放松一下。阳爸因为科研任务脱不开身，只能阳妈一个人带孩子跟我们去了。商量好以后，我就让老妈代我到旅行社交了钱，签了合同，就等着明天一大早出发了。

可是，今天一早阳妈来电话，说是感冒加重了，可能去不了了，想让我们带上阳一起去。这个让我很犹豫，虽然平时不管谁家有事，就把孩子放在另一家帮着带，可那都是在家里，带出去这么远，而且还是去山里，我可有点不敢，毕竟一家就这么一个孩子，要是出点什么意外，我们怎么能承担的起！这事必须要跟老公商量一下再说，我先让阳妈今天好好休息，明天看情况再说吧！

阳妈一家平时的生活就是三点一线：家——单位——孩子学校，回到家就这几件事：吃饭——学习——睡觉！很少有锻炼的机会，阳爸是个博士，每天忙自己的科研，叫他出来玩都没时间，弄得紧张兮兮的！我不喜欢把生活搞得那么紧张枯燥，虽然平时我们家也是三点一线的生活，但只要有机会我就张罗放松一下，出去玩玩。去年一年的时间里只要有假期，我就带孩子出去玩，短假就一日游，长假就多玩几天，所以孩子去年一年感觉心情都不错，学习也不是那么特别紧张。今年因为气候的原因，春天几乎没带他出去过，就暑假跟着老师去了湖南湖北，本来打算再带他去海边玩几天，因着气候不好，再加上我又生病，就搁浅了。想着趁现在天气还比较温暖，还是带孩子出去放放风吧，等天气冷了，就出不去了。

我老公也懒，要不是我硬拉着去，人家也不想去呢，我说你不去谁给我们背包，可是要自备午餐的，你还是去给我们当长工吧！

我在报纸上看到关于星座的性格，说摩羯座的人低调内敛，喜欢安静，朋友不多，对什么都不感兴趣。我觉得跟我老公真的很像，他就是摩羯座！那天跟儿子说起这个，我说他爸爸是个很没情趣的人，儿子马上反驳我：“我爸爸可不是对什么都不感兴趣，他爱看书！”哈哈，真是处处维护爸爸的好儿子啊！

天气凉了，又对面团感兴趣了，连着几天做了蛋糕和面包，总是单一的品种自己都觉得没趣了，所以加点料来玩，一是解决我家早餐及平时的零嘴，二是满足我在老公和儿子面前的虚荣心，显示我这个老婆加老妈也不是一无是处哈！

紫薯面包卷：

原料：鸡蛋一个，酸奶一杯，高粉2杯半，中等个头紫薯一个，盐1/4匙，糖一大匙，酵母一小匙，黄油20克

做法：1. 用一半的原料揉好一个白面团，揉面方法见前一篇有料才好吃——红豆沙小布利。

2. 加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团，可参考我的幸福e家——紫薯蛋糕卷，初试紫薯——花脸紫薯吐司。

3. 第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。

4. 将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。

5. 将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。

6. 如图所示卷起来，收口捏紧。

7. 切成大小均匀的小段。

8. 切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。

9. 发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。

一共8个面团，第一盘烤了4个，由于没有及时加盖锡纸，烤出来几乎看不出紫薯的颜色了。

切开看看，里面很漂亮哦！