[美食分享] 给孩子们准备的零食--蜜汁肉脯

  蜜汁肉脯，微甜，很香，家人都很喜欢，特别是孩子们的爸爸，拿来当下酒菜，赞不绝口呢！

材料：前腿肉700克，白酒2勺，酱油1勺，白糖1勺，鸡精少许，玉米淀粉1勺，蜂蜜适量，白芝麻适量。

做法：

1.3分肥7分瘦的前腿肉洗净沥干水分，切薄片，调入玉米淀粉，白糖，酱油，鸡精和白酒，搅拌均匀。

2.剁碎。

3.搅打上劲。

4.裁一张油纸，和烤架大小一致，放入一半的肉糜，用勺子摊均匀。

5.盖上保鲜膜，用擀面棍擀开，成均匀的薄片。

6.撕去保鲜膜，放入烤架中，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，热风功能，20分钟。

7.取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是3:1），撒少许白芝麻。

8.烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。

9.取出翻面，刷蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。

10.取出撤去油纸，中层上下火170度，热风功能，5分钟，烤箱下层放烤盘，5分钟结束后，再次取出，翻面，再次送入烤箱中层，上下火170度，热风功能，5分钟。

晾凉后，用剪刀剪成小块即可食用。