[美食分享] 排骨焖饭

这款【焖饭】很鲜美，由于肋排与蔬菜的肉汁都被米饭吸收了；口感与平时吃米饭更加的开胃。玉米与胡萝卜焖久了颜色也不会有变化，色泽还是一样的鲜艳；令这款焖饭再加一分。

不过我跟人觉得最少不了的还是【生姜丝】，觉得肋排与生姜丝非常的搭配；生姜的味道融入了整锅饭里面，吃起来有淡淡的姜味而且不会辛辣。

天冷了，做料理时可以添加些生姜去除体内的寒气，特别是女性朋友。

至于肋排也可以选用羊排来替代哦，别具风味呢。。。煮之前先腌制一下能让肋排更加的入味，无需味精、鸡精粉；其实在家里做饭就是要避免放这些味精和鸡精粉，在外面用餐就是免不了但是我个人就不建议在家里也用这些了。。。

材料：

肋排 1斤，蘑菇 6朵，大米 3杯，胡萝卜 1根，玉米粒 半根，生姜 5片，

胡椒粉 适量，麻油 1汤匙，生抽 4汤匙

做法：

1. 姜片切成姜丝、蘑菇切片、胡萝卜 切丁及肋排洗净备用。

2. 图1-肋排放入热水里略微焯水。

3. 图2-焯好水后用冷水冲洗一遍，放入姜丝、胡椒粉、麻油及生抽。

4. 图3-翻拌均匀腌制1小时。

5. 图4-大米洗净后放入与平时煲饭的水份，放入玉米粒和腌制好的肋排。

6. 将电饭煲启动，选用平时煲饭的模式。

7. 盖上盖子开始煲饭。

8. 当电饭煲里的水煮开后放入胡萝卜与蘑菇片，盖上盖子继续炖煮。

9. 等待煲饭模式结束后不要急着开盖子，继续保温30分钟；这样可以让肋排与胡萝卜的肉汁充分的让米饭吸收。

@@@@@@@@@@@@@@@