[原创经验] 蒜泥茄子

今年夏天吃的茄子都是自家种的，前些日子就已经没有了。剩下这一点前两天用来蒸了拌蒜泥吃，味道很棒哦。夏天茄子多用这种做法吃起来也较健康呢。

----------------------------------------------------蒜泥茄子----------------------------------------------

材料：茄子  蒜头

调料：盐  味极鲜酱油  香油 凉白开

做法：

1材料图

2茄子洗净切成条状

3放入锅中蒸熟

4蒜头去膜放入石舀里加适量盐捣成蒜泥

5用石舀捣好的蒜泥味道很正

6把蒜泥放入碗中加点凉白开味极鲜酱油香油搅拌均匀

7蒸好的茄子取出放凉倒出里面的水

8把调好的蒜泥汁浇到茄子上即可

碎碎念：

1蒜和茄子是绝配，所以蒜可以多放点。

2蒜泥汁最好等茄子凉了在浇进去。