[美食分享] 浓情黑巧克力华夫饼

一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香

         蛋白    2个      蛋黄      2个    低筋面粉       80g 草莓酱（装饰用）适量      

做法： 1.70g巧克力和40g黄油切块

        2.黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

        3.等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀     

        4.再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀

        5.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发

        6.打发蛋白

        7.把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

        8.填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右

        9.拿出来倒扣在烤网上，等凉下来

        10.打发奶油，做装饰

        11.口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来