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前些日子海氏隆重地举行了第一届美食大赛，我有幸入围，却因为时间的缘故与大赛失之交臂。正在感觉遗憾的时候，惊喜地收到了海氏送来的电烤箱HO-305，在此，表示感谢！ 
这款海氏电烤箱HO-305采用红色和金色相拼，彰显了高贵典雅的气质，为心爱的厨房增色不少！
这款烤箱是30L的容量，6根发蓝工艺不锈钢发热管，有着专业级的风机热风循环系统，6根发热管和热风循环系统的高端配置，使烤箱温差达到最小，使做好美食的成功率大大提高。
此外，海氏电烤箱HO-305使用镀铝内胆，普通的电烤箱一般都是用镀锌内胆，镀铝内胆在高温下稳定性比镀锌好。
明亮的钢化玻璃门，壁灯照明功能，在烹制美食的时候，箱内食材的变化随时可以看到。不用担心烘焙过度，不用开门检查！ 我还喜欢这款烤相的内胆是弧形设计，可完美契合圆形模具，最大还可烤12寸披萨和11寸蛋糕，是不是超级棒呢？！ 
话说，有时候试验烤箱的好坏，最爱用它做戚风了，总感觉戚风做得好，再做别的就不会差了。于是，我用它做了这款【冰淇淋北海道戚风蛋糕】。 
北海道戚风蛋糕可以说是最柔软的蛋糕了，口感超细腻，非常好吃，但是出炉的蛋糕很快就会塌陷变难看。不过没关系，用奶油或者冰淇淋注入内里，蛋糕就会慢慢又饱满起来，而且这样口感更嫩滑，味道也会更浓郁，小伙伴不妨一试！
材料：鸡蛋4个，低筋面粉35克，细砂糖45克（加入蛋白里），细砂糖20克（加入蛋黄里），色拉油30克，牛奶30克(纸杯12个)
做法：
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别置于两只无油无水的容器中。
2、蛋黄加入20克细砂糖，打匀，再加入牛奶和色拉油打匀。
3、将低筋粉筛入蛋黄糊并搅拌至均匀无干粉颗粒。
4、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、拌好后的面糊装入纸杯，5、6成满即可。
7、烤箱预好180度，烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
8、等蛋糕冷却以后，用圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅或冰淇淋，最后在蛋糕表面撒一些糖粉就OK。
 
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发表于 2014-12-26 04:48:48
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