[原创经验] 蓝莓果酱排包

每次做面包都有会给自己一个惊喜，

因为通过时间的发酵和自己的努力，

能够让简简单单的材料变得多姿多彩。

       第一次做排包，尝试了一下蓝莓酱排包。

        好柔软的质地，吃起来极其的松软可口。不过，自制的蓝莓果酱还是有点酸，因为，我没有放太多的糖。

材料：高筋面粉250克、水115克、蛋液25克、黄油20克、糖45克、盐3克、酵母5克。调料：蓝莓果酱适量。

做法：

1、除黄油外将所有材料倒入面包桶内，启动一个和面程序。然后放入软化的黄油，揉至扩展状态。

2、盖上保鲜膜放入温暖处，发酵至两倍大。

3、将面团按压排气，均匀地分成8份，滚圆，醒15分钟。

4、去一个面团用擀面杖擀成椭圆形。

5、卷成长卷。

6、依次摆放在烤盘内，中间留有空隙。发酵好后，然后刷上蛋液。

7、放入烤箱内，继续发酵至两倍大。

8、挤上蓝莓酱，烤箱预热175度，中层烤15-20分钟即可。

雯儿小絮：

1、烤制的时间，依照烤箱的温度而定。