公告:为给大家更好的使用体验,同城网今日将系统升级,页面可能会出现不稳定状态,由此给您带来的不便,敬请谅解!
升级时间:2016-7-24 11:00 -- 2016-7-24 15:00

澳洲同城网

查看: 2384|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[原创经验] 无油烟全营养——八宝鱿鱼

[复制链接]

158

主题

2

金豆

27

积分

Lv1

Rank: 1

性别
保密
积分
27
金豆
2
鲜花
0
主题
158
帖子
269
注册时间
2015-4-2
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-10-19 15:14:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

                                               

无油烟全营养——八宝鱿鱼

家里人不怎么喜欢吃粽子,每年的端午节要么单位发粽子,要么亲朋好友送粽子给我们,我自己从来没包过。看别人包粽子包的如火如荼,我也心痒难耐,下决心今年也亲手包几个粽子出来。于是早早的便买了糯米还有紫糯米、大黄米,还准备大干一场,包出点花样来,就连棕叶和马莲也早早便买好预备起来,就等着动手包了。

可是事情往往就是这样,人算不如天算,计划没有变化快,今年的端午节跟父亲节紧挨着,因为去参加父亲节的活动顺便又带着父母孩子转了转,回家来已经是端午节前夕了,舟车劳顿早没了包粽子的心情。于是,今年的决心又白下了!

无油烟全营养——八宝鱿鱼

无油烟全营养——八宝鱿鱼

不过,端午节的粽子没包上,咱也不能亏待了家人期待粽子的胃不是,虽然粽子没少吃,但终归没吃上俺亲手包的,所以后端午时代俺继续鼓捣跟粽子沾点边的东西,今儿这八宝鱿鱼就当海鲜粽子来吃吧!

无油烟全营养——八宝鱿鱼


无油烟全营养——八宝鱿鱼

八宝鱿鱼:

原料:鱿鱼3条,糯米200克,青豆、胡萝卜、木耳、虾仁、鸡蛋、猪肉、玉米粒各适量

调料:料酒、盐4克,鸡精2克,糖少许



无油烟全营养——八宝鱿鱼

做法:

1.将鱿鱼去头扒皮去内脏,清洗干净,洒上点料酒去腥,待用。

2.糯米用温水泡开后沥干水分。

3.其他原料准备好,该洗的洗、该泡的泡。

无油烟全营养——八宝鱿鱼

4. 将鸡蛋打散放平底锅里摊成蛋皮。

5. 将其余原料都切成丁同放大碗里。

6. 蛋皮也切成同样大小放进去。

7. 加入调料搅拌均匀。



无油烟全营养——八宝鱿鱼

8. 将调好的馅料酿入鱿鱼中。

9. 放入开水锅中大火蒸20分钟后取出。

10.切成片摆在盘中即成。

无油烟全营养——八宝鱿鱼

美食心得:

1. 鱿鱼选中等个头的为宜,太大不容易蒸熟,小个儿的里面装不下多少馅料。

2. 选用质地优良的细糯米,糯性强韧,蒸熟后可以把鱿鱼填充结实。

3. 八种馅料可以根据自己口味调换,比如可以将木耳换成香菇,鸡蛋换成火腿等。

4. 往鱿鱼里面釀馅的时候千万不要填太实,否则蒸制的过程随着加热膨胀,会将鱿鱼撑破,我的就撑破了一条。


无油烟全营养——八宝鱿鱼

蒸出来的八宝鱿鱼咸香适口,香糯实惠,有米、有肉、有蛋、有蔬菜、有豆类、有菌菇、有海鲜,既可以当饭又可以当菜,还可以当零食,想说它营养不丰富都不行,简直就可以说“全面”呢!

无油烟全营养——八宝鱿鱼

炎热的夏季,妈妈们在厨房里煎炒烹炸可不是一件轻松事儿,像这样不用烟熏火烤蒸出来的营养美食就比较受妈妈们欢迎了吧?

无油烟全营养——八宝鱿鱼

“八宝”从古到今都寓意着吉祥,所以它也可以当作节假日里的吉祥如意菜点缀你的餐桌。还有的做法是将八宝鱿鱼蒸熟之后,再放油锅里炸一下再吃,那样可能会很好吃,但与健康的理念就有点背道而驰了,就这样蒸出来已经很美味可口了,不用再画蛇添足了,你说呢?

无油烟全营养——八宝鱿鱼


无油烟全营养——八宝鱿鱼

填充鱿鱼剩下的馅料,我加了点紫薯进去,放锅里蒸熟,就成了八宝饭,不,九宝饭了!看起来像不像炒饭?滋味也一点不输炒饭呢,而且无油无负担。

无油烟全营养——八宝鱿鱼


无油烟全营养——八宝鱿鱼

看见背景里的薄荷了吧,拍照的时候还碧绿鲜艳的,可是到现在已经“尸骨无存”了!提起养薄荷的经历,那是我心里永远的“痛”,欢喜、失望、伤心、疑惑......尝尽各种滋味!以前看见其他的美食博客里图片上鲜嫩的薄荷我就十分羡慕,一直希望也能拥有一盆薄荷,曾经在市场上买过好几盆都是只养了几天便无疾而终。马路对面有个开放式的小区,我经常从那里经过,偶然的一天发现里面的花坛有一小片薄荷,我就像发现了至宝一样,当即拔了两棵回家栽进花盆,精心伺候了几天之后就香消玉殒了。我不死心,又再去拔再栽,如此反复了几次,每次都是只几天便蔫巴死去。后来一位老大娘告诉我要趁下雨天的时候移植,我照做了,还是没有成功。今年4月,薄荷刚刚发芽,我就拿了把铁锹连泥带土的挖回来,这次倒是没辜负我的希望,成活了一个多月,是我养薄荷的历史上最长的一次,可是最后结局还是一样。

无油烟全营养——八宝鱿鱼

小区里的薄荷都快让我拔光了,实在不忍心再去拔了。也是老天眷顾,居然在我练车的附近有发现了一片野生薄荷,我又如获至宝般拔了几棵回来。这回我改变了策略,改成了水养,看着薄荷在水里亭亭玉立的身姿,我真的觉得这次方法对了。可是,可但是,高兴了没两个月,我出门几天回来,薄荷就开始渐渐枯萎了,任凭我又在水里加味精加养料也回天乏术。

无油烟全营养——八宝鱿鱼

至此,折腾了两三年,我对养薄荷这件事是彻底死心了,就让它成为我心里的白玫瑰,永远活在我的心中吧!我发誓,再也不霍霍薄荷了!

无油烟全营养——八宝鱿鱼


无油烟全营养——八宝鱿鱼



                                       
免责声明
澳洲同城网是一个免费的公共信息平台,网站内容由网友自由发布,发布者拥有所发布信息的版权同时承担相应责任; 若所发布信息侵犯了您的权利,请反馈给澳洲同城网,我们核实后将进行相应处理!
官方微信公众号
澳洲同城网官方公众号
微信上也能找工作,找房子?关注万能的同城网官方公众号 localsyd,找到你找不到!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则




外汇平台
金牌家政
汽车网



















wuliu
你想了解我们吗?
联系我们
关注我们
官方微博 官方Facebook 官方Twitter
微信关注
官方微信公众号 官方微信服务号
官方公众号 客服微信
快速回复 返回顶部 返回列表