[美食分享] 麦穗面包

    面包是我家非常喜欢的糕点，我经常做不放黄油又减少糖量的面包，这样美味又健康，表面微微有点脆，里面是软软绵绵的口感，这种既不属于软面包也不属于硬质面包的面包，却是我家的最爱。

【主料】：高筋面粉300克、牛奶150克、全蛋液43克、白糖40克

【配料】：酵母4克、盐3克、表面干面粉5克

制作步骤：

将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里

一、面粉的吸水性有差别，揉一段时间后要检查一下干湿度；

二、表面筛的面粉对筋度没有要求，高筋、低筋、中筋都可以；

三、麦穗尽量剪得又长又尖，发酵后才好看，也可以发酵好了再剪；

四、烤的时间根据自家烤箱特性来定。