芹菜煎饼

爱后余味 · 发表于 2015-9-12 18:48:02

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菜换个花样吃吃~
纯粹是找抽型的，非常简单的材料，非常简单的做法，也要搞点花样来。

材料：

面粉   100克    玉米淀粉   50克   香菇
3个芹菜碎   50克   红椒末   20克


调料：

盐   适量   鸡粉适量   糖 1/4小勺   白胡椒粉 1/4小勺

做法：

1、面粉里加入玉米淀粉混合均匀，加入水，搅拌成提起可以流动状的面糊。

2、芹菜洗净后，切碎。香菇洗净，切碎。辣椒洗净，切碎。

3、将芹菜碎、红椒末、香菇碎放入面糊中，搅拌均匀。

4、盐、鸡粉、糖、白胡椒粉调味，搅拌均匀。

5、平底锅中油烧热，舀出面糊，倒入模具中，小火煎至两面金黄色即可。

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香菇也可以用干香菇代替。泡香菇的水代替清水。