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食材;白萝卜,胖头鱼鱼头,玉米肠,生菜,葱姜.
调料;料酒,醋,味精,胡椒,油盐.
做法;
胖头鱼宰杀洗净.
切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.
玉米肠切十字刀,生菜洗净.
萝卜片先用清水煮5分钟沥干.
锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.
加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.
然后放入萝卜片,加葱结煮断生.
出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒,味精,醋调味.
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发表于 2013-10-21 05:31:21
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