[美食分享] 两个馋嘴小叮当——电饼铛版铜锣烧

小孩子都爱看《哆啦A梦》动画片，我儿子更是百看不厌，家里有几本碟，没事就拿出来温习一遍，看够了就到网上下载新的。每次去阳家，两人在一起要是不打不闹很安静，一准就在看这个。小朋友来我家，我儿子也要拉着人家一起看，反正小孩子都喜欢，也没什么矛盾。自打我儿子看过《哆啦A梦》以后，在他的要求下，我就学会了咖喱饭和铜锣烧，一个是大雄爱吃的，一个是小叮当爱吃的，而我儿子是两者都爱吃！这次博来我家，我做了铜锣烧，他也很爱吃，看到她妈妈，还一个劲儿说我做的铜锣烧老好吃了！

咖喱饭见【提升孩子食欲的——牛肉咖喱饭】和【咖喱鸡肉】。

铜锣烧见【小叮当的美食——铜锣烧】。

这两样东西也是我儿子百吃不厌的，隔三岔五的就点一回。不只是爱吃咖喱饭，凡是咖喱做的东西都爱吃，像【咖喱鸡丝炒面】，【咖喱鸡块】等等。

我查过，咖喱是个好东西，常吃咖喱对身体没有什么坏处，所以孩子有要求我都会满足滴！

有点跑题了哈，说铜锣烧怎么净说咖喱了呢，言归正传。

铜锣烧：

原料：鸡蛋3个、糖40克、牛奶45克、低粉120克、盐1.2克、泡打粉1.2克

做法：1.鸡蛋分三次加入糖，用电动打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了。

2. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀。这步用打蛋器就可。

3. 低粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中。

4. 用刮刀上下翻拌混合均匀，不要划圈，然后静置10几分钟。

5. 电饼铛预热后，不用刷油，用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘，让面糊自然形成圆饼状。

7. 翻面看看，下面呈浅咖啡色。

8. 烙好的饼拿出来放进盘子里。

9.取一片在浅黄色一面涂上红豆沙，也可涂果酱、沙拉酱、肉松，喜欢吃什么就涂什么，随意就好。我儿子就喜欢吃红豆沙，所以一般他都涂这个。

10. 盖上另一片，铜锣烧就大功告成啦。

用电饼铛做铜锣烧非常方便，我觉得比平底锅快多了，一次烙的也多，成品卖相也比平底锅烙出来的好。两个小家伙跟我一起做的，看他们打蛋的样子多认真，一个累了，就换另一个上阵。我吗，在给他们烤鸡翅，做菠菜丸子粉丝汤。

就是不夹豆沙馅，光吃饼也很好吃，有蛋糕的味道，可以叫做“松饼”吧，我老公就喜欢这么“裸吃”！

看两个小盆友一起忙着互相帮忙涂红豆沙，看到我在拍照，还摆起了POSS，是不是很酷！