[美食分享] 蒜香炒排骨

这道美味既有烤排骨的熏香，又有酱排骨的浓郁，红亮的颜色搭配着金黄的排骨，令人食欲大增，香味扑鼻，是绝佳的家常菜~~

材料（2人份）：

排骨500克、彩椒100克、蒜头60克、蚝油45毫升、料酒30毫升、高汤10毫升、白砂糖30克、胡椒粉5克、油50毫升。

做法：

1、彩椒用WMF厨刀切块、蒜头切末备用；

2、排骨飞水，加入蒜末、蚝油、料酒、白砂糖和胡椒粉腌制30分钟；

3、大火烧热WMF炒锅，下油将蒜末放入锅中煸炒至微微金黄；

4、放入排骨翻炒片刻，加入彩椒块，倒入高汤，翻炒至熟即可。

WMF温馨提示：

1、排骨可选择买肉排，建议先飞水；

2、WMF中华炒锅底复合钢制，导热迅速，热锅油花形成同心圆的时候，表示油温中度，锅底具备自然不粘的效果。