[原创经验] 香葱苏打咸味饼干

    今天又一早好像又白忙活了，发了一篇菜谱，但怎么找不到了？是啥原因呢？还是回来继续写成日志算了。

   趁着那天有时间，又做了这款带有浓浓香葱味的苏打饼干。吃了太多的甜味饼干，这款咸味的苏打更显得别有一番风情在其中。

   里面所放的干香葱末是自己用新鲜的香葱叶放在锅里小火烘熟的，好香好香的！由于放了少量的酵母和苏打粉，饼干酥脆，并有微咸；没有放黄油，只放了一点植物油。所以说这真是一款更符合中国人口味的小饼干了。

    在拍照时，我特意找来几个小动物帮忙来摆拍，看看，他们都忍不住想要尝尝了。

【材料】蛋糕粉140克，牛奶40克，葵花籽油20克， 酵母1.5克，

             小苏打0.5克，盐2克，干香葱末5克

【制作】

1. 将除干香葱末外的所有材料混合在一起，揉成面团；

2. 将干香葱末与面团混在一起；

3. 面团放盆中，保鲜膜盖住，饧半个小时；

4. 面团比先前略有膨大；

5. 将面团置于案板上，擀成厚约2毫米的大片；

6. 用刀将四边修整齐；

7. 用叉子在面片上均匀地扎出小洞；

8. 用刀子分割成自己喜欢的形状；

9. 将饼干生胚入烤盘；

10. 烤箱180度预热8－10分钟；

11.将烤盘放入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟－20分钟。

12. 出炉

13. 晾凉，装罐封闭。

小提示：

1. 此款饼干用牛奶是为了增加香气，换成清水也可以；

2. 酵母和苏打粉不要太多；

3. 切下去的边角料也不要浪费，擀成面片，可以继续切出形状进行烘烤。

4. 由于放了盐，所以一定要密封保存；

5. 面片可薄可厚。厚一些就把烘烤的时间调长一点，薄一点就把时间调少一些。注意观察，饼干边缘或表面呈金黄色即可。我这个火略大，金黄色的吃起来有脆感。总之很香。