[原创经验] 糖醋排骨

这款九阳电压力锅是搬家时，朋友送的。几乎每天离不开它。真的方便又干净又快捷。炖肉，蒸饭都很好。只是感觉用电压力锅不太适合熬汤，比如排骨汤，它只是单纯的让食材熟了，缺少浓厚的味道，所以熬汤我宁可小火慢熬。而且炖肉后一定用炒锅收汤味道才好。今儿做一款少油的糖醋排骨，我选用软骨多一些的排骨，不用油炸味道也很好。

原料：猪排骨，白糖，醋，葱姜，料酒，大料，盐，生抽。

猪排骨顺着骨缝切成小块。

焯水洗净备用。

将排骨放入电压力锅，加入葱姜，大料。料酒，适量水。

将开关拧到排骨档，炖制。炖熟的排骨捞出备用。

炒锅直接放醋，生抽白糖，盐煮开。

放入处理好的排骨小火慢烧，使其入味。

直到排骨入味，汤汁粘稠即可。