[美食分享] 【苏泊尔火红点炒锅试用报告】之一----蚝油杏鲍菇

非常幸运，小厨获得了苏泊尔火红点炒锅的试用机会。感谢同城网，感谢苏泊尔！

话说，这个帅锅是小厨心仪已久的啦，因为他不仅帅，而且功能齐全哦~~~不仅没有油烟，而且可以控温，传热均匀，不粘耐磨，健康环保，煎炒炸煮样样都行！如今是心想事成到手了，好开心的哦！我要好好的对待我的这个小帅锅，让他陪伴我一起在厨房制造出更多的美食。

新成员安置在新的岗位，我会善待你，你也要好好配合我哈！

话说，“好车配好鞍”，好锅当然要配好铲了，收到帅锅以后啊，小厨又淘了一个专用的硅胶制护锅铲！为了保护我的小帅锅，他可是不粘锅哦，不能用一般的铁铲子，要用专用的锅铲哦！锅铲是周末收到的，配套设施齐全了，小厨就开始了和帅锅的亲密接触~~~

我们还是一起来看一看这个帅锅到底有多帅、有多么的好用哈！

首先是，帅，很帅，非常帅~~~~

他木有油烟，拍菜肴过程图的时候再也不用吹一下锅再拍了，哈哈~~~~

大厂家、老品牌，产品质量信得过~~~

 可立可视锅盖，高拱设计，节省烹饪时间，保持食材完整性。

高强度磁感性底，电磁炉通用，加厚防变形，受热均匀，减少油烟~~~~

 强力不沾，专利红点技术，温度看得见，火候容易掌握，健康生活从这里开始~~~~~

矮油，这个帅锅的好处那是说呀说不完~~~详情请见http://zhen.meishichina.com/try/241/

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周末，用新来的帅锅尝试了几道适合夏季的小炒，拿来和大家分享。

进入夏季，很多人都觉得食欲不佳，总想吃点利口的、清爽的菜菜。

大热天的，尤其是煮妇们，更是不愿意长久站在灶炉旁煎炸烹饪。

肿么办？想偷偷懒，又得还要做大家愿意吃的菜菜~~~~

小厨在夏季的时候，喜欢炒一些色彩缤纷的菜肴，然后再偷偷懒，不要那么多纷繁复杂的程序，简单，但不失美味。

今天就和大家分享一道我家夏季出镜率较高的---蚝油杏鲍菇。

其实，这道菜真的很简单，零厨艺就可以搞定的！

只要，有食材，只要，会切菜，只要，会调一碗调料~~~

嘿嘿，调料就是关键了，那就是，两大勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，1/4鸡粉，一点点盐~~~

蚝油杏鲍菇

材料：小杏鲍菇6个，胡萝卜1个，彩椒适量（青红黄各1/4），葱姜蒜适量，耗油2大勺，生抽一勺，白糖1/2勺，鸡粉1/4勺，盐适量。

步骤 

1.将杏鲍菇和胡萝卜、彩椒洗净。

2.杏鲍菇和胡萝卜切滚刀块。

3.彩椒切块。

4.葱姜蒜切片切段。

5.锅内放油，至红点全部变红。

6.倒入葱姜蒜爆香。

7.倒入杏鲍菇和胡萝卜。

8.煸炒至胡萝卜发软，杏鲍菇出水。倒入彩椒。

9.调料汁准备好。

10.将料汁倒入锅内。

11.翻炒至全部裹上料汁，大火收一下。

12.来碗米饭，开动吧！

小厨有话说：

1.调料汁可以根据自己的口味。蚝油和生抽都是咸的，建议可以先不要放盐，可在最后尝尝菜味再决定放多少盐。

2.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水，可以先中火煸炒再大火收汁。