[原创经验] 干煸四季豆

今年老妈种了10几棵四季豆产量还蛮高的，采回来的四季豆都吃不完。

看别人做这个菜有加肉末辣椒花椒啥的，因为我家一般不吃辣，做菜又比较单一，所以我啥也没加，就是一道很简单的素菜。

之前做过加水焖的，吃起来水水的，感觉没这个好吃。

其实我觉得做菜不必拘于某种形式，同一个菜自己家人喜欢吃什么就加什么，比如吃辣的就加辣椒，喜欢吃肉的就加点肉等等。。。反之则不加，就这么简单而已。最重要的是做出的菜符合自家口味的就好。纯属个人理解哈。。。

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材料：四季豆 蒜

调料：白糖 盐 油

做法：

1材料图

2四季豆掐去两头撕去筋洗净掰成两段，蒜切碎

3热油锅把四季豆放进去翻炒变色

4盖上锅盖焖一会，中途要经常打开盖翻一翻

5炒到四季豆表皮皱有点类式虎皮，可以用锅铲戳一下判断熟了没有，调入少许盐

6调入少许白糖

7撒入蒜碎

8翻炒均匀即可

碎碎念：

1四季豆洗好尽量把水分沥干，不然下锅后油花四溅啊，不过一会就好了。
2四季豆一定要做熟了，不然有毒的。