[美食分享] #长帝e•Bake互联网烤箱试用报告之迷你蔓越莓玛德琳#

   感谢美天和长帝！给我送来这么大一个惊喜！

   拿到新烤箱之后马上回家做了这款小点心，因为刚到手还没有完全掌握这台长帝e•Bake互联网烤箱，所以用最常用的烘烤方式做了蔓越莓玛德琳。

  这台烤箱给我的第一感觉就是屏显挺大，设置温度和时间特别方便，比家里的古董烤箱科学太多了。

   容量也够大，足够家用！

   特别喜欢蔓越莓的味道，酸酸甜甜，这次加入到玛德琳中，口感超棒！

   制作方法非常简单，如下：

  1.准备好原材料：低粉35g、白糖15g、食盐少许、色拉油30ml、蔓越莓10g、泡打粉0.5g、鸡蛋1枚。

  2.将鸡蛋磕入碗中，加白糖和食盐打散。

  3.倒入色拉油，用手动打蛋器搅打均匀。

  4.将低粉和泡打粉混合，过筛入蛋液中。

  5.用手动打蛋器拌匀，动作幅度小些不要画圈，以免起筋。

  6.将蔓越莓切成细小颗粒状。

  7.加入到面糊中，搅拌均匀。

  8.将蔓越莓面糊，用小勺舀入玛德琳模具中，8分满即可。

  9.烤箱预热，180度烤12分钟。

  小帖士：

   以上准备的原材料一共烤了18个迷你玛德琳和2个小号纸杯蛋糕（巧克力托纸大小）。

   因为是给家里小盆友当零食吃，所以配料比较少。将色拉油换成黄油会更香更好吃。也可根据个人口味增加柠檬皮碎和香精等等，口感层次会更丰富。