[美食分享] 抹茶蛋糕卷

最近杂事很多，好久没有晒自己的作品了~

好多美食都是因为忙，没有时间拍下来。

今天终于有时间做一个美味的蛋糕卷当下午茶，

老妈说很好吃，

其实我不是很喜欢抹茶，

有苦苦的味道……

但是，

甜点当中的一抹细微苦味，

才是这款蛋糕卷的精华所在。

材料：

蛋糕粉（1dl），糖粉（1dl），鸡蛋（2个），绿茶粉，塔塔粉，食盐，芸莓酱。

准备所有材料。

全蛋打至大泡，加入塔塔粉和糖粉。

继续搅打至软发泡。

筛入面粉，搅拌均匀。

放入烤箱中，用165度烤9-11分钟。

烤好拿出晾凉。

奶油加入抹茶粉和细砂糖一起打发备用。

晾凉的面包片抹上绿茶奶油，卷起来。

装饰一下就可以开吃了！

Tips：

这款蛋糕是无油无水款的，当然，如果需要，可根据自己的材料调节原料用量。

抹茶粉可以放入蛋糕糊一起烤，也可以直接放入奶油中，后者口味更重。

面包片不要烤制时间过长，负责卷的时候容易折断。