[原创经验] 榴莲酥---飞饼版

酥脆的飞饼外皮加上软烂的榴莲内馅，好吃得停不了口。喜欢榴莲的朋友可以试试，在这炎热的夏季，省略制作千层酥皮的繁琐步骤，使用飞饼，方便快捷、口感毫不逊色。

制作材料：思念飞饼2张、榴莲1块、蛋黄1个。

制作过程；

1、飞饼2张提前解冻、榴莲1块。

2、榴莲用勺子捣烂成泥。

3、撒干粉防粘，将飞饼稍擀薄成长方形。

4、将飞饼平均分成四份。

5、取一张饼皮，中间放适量榴莲馅。

6、饼皮上下对折，用叉子将三边压实。一个榴莲酥生胚做好。

7、做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。

8、一个蛋黄打散，在榴莲酥生胚表面刷一层薄薄的蛋黄液。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤15分钟左右，烤制饼皮起诉，表面金黄即成。

9、烤好的榴莲酥成品图。

小贴士：

1、榴莲酥生胚三边要用叉子压实，以防烤制过程內馅爆出。

2、榴莲酥属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层。

3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。

4、榴莲酥烤好后上色不满意，可适当调整上管温度再烤2-3分钟，烤制满意上色程度。