[原创经验] 爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之七——元宝肉

好一段时间没做游戏里的美食了，最近又比较忙，每天急急忙忙上班下班，都没什么时间做菜，都是随便糊弄下就过去了。

不过，忙里偷闲，做了个简单点的——元宝肉。

元宝肉：

游戏原图：

主辅料：上好五花肉一斤，鹌鹑蛋二十枚，桂皮一小块，干红椒4个

调料：盐5克，白砂糖5克，老抽，生抽，料酒各适量

1、鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸至熟约5分钟，捞出后浸冷水。

2、五花肉切成2厘米见方的小块。

3、冷锅加一点点冷油，下入五花肉。中火翻炒。

4、炒至肉变色放桂皮和辣椒，继续煸炒出油。

5、加一小勺糖，炒出糖色。

6、放入食盐料酒老抽生抽翻炒均匀。

7、鹌鹑蛋提前剥好备用。

8、肉下锅的时候，电饭锅加两饭碗水，待肉炒好，水也就烧得烫手了。将肉转至电饭锅，鹌鹑蛋也倒进去，慢慢炖，炖至水分基本收干就好了，全过程大约1小时。

9、出锅，撒上葱花点缀。

10、香喷喷。

11、味道吃起来很不错，不知道砂锅炖会不会更好一点。不过有这样我已经满足了，哈哈。

12、来个对照。