[原创经验] 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--味蕾盛开（松仁菠菜）

*味蕾盛开*~~~*松仁菠菜*

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不知道从什么时候起，

爱上那绿油油的菠菜，

淋上自己调制的麻辣甜香的松仁麻将，

就那样爱上了这份

淡淡的，酸酸的，甜甜的感受，

不经意间，

味蕾悄悄盛开~~~

一：仙草备料

1：主料：菠菜 (200g)；松仁 (30颗)；

2：调料：麻将 (100g)；生抽 (25g)；白糖white sugar (30g)；椒盐 (10g)；米醋 (30g)；麻油 (15g)

3：厨具：汤锅；

二：仙草料理

1：菠菜去根，泡水，去泥；

2：麻将盛到容器里面；

3：放入白糖30g;

4：放入麻油15g，老抽25g，米醋30g

5：放入椒盐10g;

6：麻将搅拌均匀以后，最后放入松仁；

7：锅里放水，烧开，转中火；

8：放入菠菜，焯水；

9：5-10分钟，根据菠菜嫩的成都而定，菠菜变色以后，即可捞出；

10：放入笊篱里面，把捞出的菠菜控水；

11：最后上桌，码盘，淋上事先调制的松仁麻将即可；

三：仙草心经

1：菠菜焯水的时间可以稍微长一些，这样食用起来口感软嫩；

 2：麻将的味道突出甜，酸，麻，所以不用放食盐，老抽代替即可；

 3：白糖，米醋，老抽，麻油，椒盐的比例为3:3:2.5:1.5:1；

 4：菠菜得水一定要控干，如果吃的时候，水分太多，会影响食用的口感；

四：仙草课堂

1：100g菠菜中含有2000-4000mg的蛋白质，2000mg的碳水化合物，600mg的膳食纤维，502mg的钾，70-100mg的钙；

2：菠菜中含有大量膳食纤维，促进肠胃蠕动，利于排便，对于痔疮有很好的治疗作用，能够改善便秘；中医认为，菠菜有止血，补血，贫血，便血的功效，这个我有亲身体会，痔疮治好过我的痔疮和习惯性便秘，对身体很受益，所以推荐如果有便秘，痔疮的亲们要多食菠菜，因为菠菜可以通便，可以减轻便秘给肛门带来的压力；

3：菠菜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素到人体内可以转换成维生素A，促进视力健康，对儿童骨骼发育起到重要的作用；

4：菠菜中含有大量微量元素物质，经常食用可以增强免疫力，促进人体健康，防止和降低中风的发病危险，大量的B族维生素可以降低和防止因为缺乏维生素“口角炎”“夜盲症”等症状；

5：菠菜含有大量丰富的铁含量，可以改变缓解缺铁性贫血症状，使人面色红润，博彩提取物具有促进和培养细胞增值的作用，可以抗衰老；菠菜中还含有对大脑发育有益的维生素B1B2，而且含量非常高，所以，菠菜还被营养学家认为是“维生素宝库”；菠菜还有丰富的叶绿素，叶绿素被称为“绿色的精灵”可以消除口臭，美容皮肤；

6：菠菜中含有大量抗氧化剂，维生素E和硒元素，可以抗衰老，促进细胞增长，激活大脑功能，防止老年痴呆症，哈佛大学一项研究表明，每周食用2-4次的中老年人，因为摄入大量的维生素A和胡萝素，大大降低了视网膜退化的危险，改善视力；