[原创经验] 陈皮红豆沙

《舌尖2》第四集“家常”中提到了陈皮红豆沙。
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，味道香甜，有着淡淡的陈皮香味。
陈皮具有止咳化痰，降血压，疏通心脑血管等功效，红豆沙有清心养神、健脾益肾功效，这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用 。

主料：红豆300g 

辅料:冰糖   陈皮

步骤：

1.

原材料：红豆，陈皮

2.

将红豆和陈皮浸泡四个小时以上

3.

泡好的红豆拣去坏豆子清洗干净

4.

陈皮挂去白色膜

5.

将红豆加水倒入奶锅

6.

煮沸焯水

7.

然后将焯水的红豆倒入电饭锅乃丹，加入水

8.

放入陈皮

9.

将红豆煮至软烂出沙

10.

加入冰糖继续煮至融化就可以了

小贴士

1.红豆焯水可以去除豆腥味。

2.冰糖要最后放入，太早放会影响红豆出沙。

3.红豆提前浸泡，更容易煮出沙。