[原创经验] 第一次做甜品的简单开头-------苹果派

第一次做甜品，不需要打蛋器那些机器和更多繁复的计量，感觉苹果派还比较好做~看成品如何？

烤的不算焦，很有成就感的甜品，初学的人适合做，旁边还做了玉米汁呢

家里光线不好，拿到窗口拍的

一不小心先吃了一口o(∩_∩)o

派皮原料：

低筋面粉100克
奶粉1/2小勺（2.5克）这次制作我没有加
盐1/8小勺（0.6克）
泡打粉1/2小勺（2.5克）
糖粉40克
黄油60克
蛋液1小勺（15ml）用一个鸡蛋也可以的

需要额外加入面粉，计量以加入后能揉成团就可以了

内馅原料：

苹果2个鸡蛋一个奶油80ml（奶油用的是三化淡奶代替）

做法：

1）将低筋面粉、奶粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛，加入蛋液和黄油，揉成面团，入冰箱冷藏。

2）苹果洗净，去籽切成薄片，放入盐水中浸泡一会，以防氧化变色。

3）鸡蛋打散，加入奶油搅拌均匀。将苹果片捞出，沥干水分。

4）从冰箱中拿出面团，擀成3毫米厚的面皮，放入7寸派盘中，略作整型。

5）将苹果片平铺在面皮上，倒入蛋液和奶油，入烤箱前，在内馅上撒一些肉桂粉（也可以不放的），味道更佳！放入已经预热好的烤箱中，180度，烘焙25分钟。

香甜玉米汁做法

原料：甜玉米3个清水500ml白糖30克三花淡奶100ml

做法：

1)将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来（图2）。

2)把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。

3)将玉米和汤，一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打呈茸状。

4)将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来。

5)最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。