[原创经验] 酒酿双色小圆子

       夏天天气太热，一家人都没有胃口吃饭，连一向爱吃肉的老公都叫着不吃肉要喝汤了，而且素不喜欢吃甜食的他却偏爱喝甜酒酿，所以怎么着也得满足他的胃口呀；

       糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；

       对这这等温补强壮的食品我当然乐于做起了，光喝米酒太单调了，我用糯米粉做了原味小圆子和紫薯小圆子，煮好的成品吃着又Q又弹，酒酿香甜滑口，特别是冷藏着更是美味，这么营养好吃的当然人人爱啦.

原料：糯米酒酿200G  糯米粉100G  紫薯泥适量  温水适量 冰糖适量

做法：1.准备好所需要的材料（紫薯泥是事先蒸好压成泥状备用）

2.用一半的糯米粉用温水调好揉成软硬知足的面团

3.剩下的糯米粉与紫薯泥混合

4.揉成软硬知足的紫色糯米团

5.把白色糯米团分小份揉成一个个的小圆子

6.再把紫色糯米团揉成小圆子，我还把两种面团混合一起揉了点双色的

7.奶锅中加水和冰糖烧开后放入双色小圆子

8.待圆子快要浮起成熟的时候倒入酒酿再次煮开即可

注：做糯米面团时里面可以适当放些白糖更入味，我揉的圆子小所以没有放；糯米圆子稍微做小一点容易熟，而且吃着也更Q弹滑；圆子快煮熟的时候再放酒酿，煮开锅即可关火；糯米食品小孩和老人时食要适量；冷藏后吃口感更佳。