[美食分享] 幸福有时其实离我们并不远--咖啡奶冻

上个星期和朋友一起去参观了一个整体厨房及家电的展示厅，还在那里的烘焙教室学做了甜品和小点心，做完后坐在宽敞明亮的样板厨房里，喝喝咖啡吃吃点心，面对那些豪华漂亮的厨房橱柜，功能齐全强大的厨房家电，我不由得在围脖上感叹道：在这样的厨房里做饭的煮妇真幸福！很快就有人回复说：这是所有煮妇的梦想，也是所有主夫的奋斗目标。呵呵，这么一说幸福仿佛离我挺遥远！

回家后整理了一下甜点师傅给的方子，找出需要的材料，自己又做了一遍，真的挺简单的，也好吃。LG和女儿都喜欢，再带了一些给老爸老妈去尝尝，突然觉得这样简简单单的生活也挺好，没有供房还贷的压力，无需拼命工作挣钱养家。有家无须大，有个温馨甜蜜的小窝就行。家装不必奢侈豪华，有个干净整洁的厨房就好。只要有爱有亲情，一样可以做出有滋有味的美味来，幸福其实离我们并不远。

材料：牛奶250ml、淡奶油250ml、咖啡液120ml、糖50克、鱼胶片15克、坚果碎少许。

做法：

1鱼胶片放碗里用冷水泡软；

2牛奶、淡奶油、咖啡液、白糖混合，加热至90度左右；

3搅拌至糖融化关火，加入泡软的明胶片，融化后混合拌匀；

4倒入容器里，晾凉后盖上盖；

5放入冰箱冷藏至凝固，撒上少许烤熟的坚果碎即可。