[原创经验] 花生酱冰淇淋

前几天在尘欢 那里看到花生酱冰淇淋，听说很好吃，碰巧花生酱到了，这下做起来就容易多了，否则还得用料理机研磨花生仁。

冰淇淋桶用之前，最好在冰箱冷冻室冷冻17小时以上，我是头天晚上冻上的，今天中午做的冰淇淋。我特意选了颗粒型的花生酱，吃一口，冰爽中透着浓浓的香甜、还有香香的花生颗粒，口感十分丰富。可谓是一款外表朴素，实则非常美味的冰淇淋，大家不妨有空做一下，的确很好吃，反正我是迷上了这个味道！

用冰淇淋面包机做冰淇淋，可以省去打发淡奶油的步骤，是不是又简单、省事了一些呢？！今天我这个淡奶油就是直接加入的，从产品的外形和口感来看，和用事先打发淡奶油的方法做的相比，最后的效果没什么两样。

拍冰淇淋总是不尽人意，动作稍慢一些，冰淇淋就融化了。

【花生酱冰淇淋材料】蛋黄2个，淡奶油100克，纯牛奶200克，白砂糖80克，颗粒型花生酱100克。

【步骤】

1、分离出蛋黄，加入40克白砂糖。

2、不断搅打，至白砂糖融化，蛋黄发白、变稠、体积变大。

3、纯牛奶倒入锅内，煮沸。

4、立刻倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。

5、把搅拌好的蛋奶糊坐入冷水中，晾凉。

6、倒入淡奶油，搅匀。

7、搅匀后放入花生酱。

8、彻底搅匀。（花生酱比较粘稠，要多搅拌一会儿。）9、取出冷冻室的冰淇淋桶，安好底座转换头和搅拌片，把冰淇淋糊倒入桶内。

10、盖上盖子，安装到面包机上，启动“imix”程序时间设定为30分钟。

11、盖上面包机盖子，开始工作。

12、搅拌结束后，把冰淇淋桶放入冰箱冷冻4个小时左右，即可挖球。

小贴士：花生酱可以自己做，把或花生仁炒熟，去红衣，放入研磨杯研磨成你喜欢的大小的颗粒。