[美食分享] 将虾壳用到极致——粉丝白菜虾仁汤

记错儿子这星期回家时间，家里没准备啥，随便凑了些冰箱存货，呵呵，还是色香味美的～

儿子学校这学期收了4个复读班，每班有50～60人。复读生里分数最高的有2010年广东省高考分数线680分的，离清华北大录取分数线只差8分。据说该学生非北大清华不读。听到此消息，我到心又被揪出来了，又一个不珍惜社会资源的高分生，这种人即使考取名校，毕业后真能对社会有贡献？高分复读生对应届生高考生公平吗？

学校里学生的总分排行要重新洗牌了。这学期又新添了单科排名。

食材：奶白菜、粉丝、虾仁

辅料：油、鱼露、姜丝

做法：1、虾冲洗干净后去壳，去虾肠；

2、虾仁用鱼露和油淹渍，10分钟左右，待用；

3、锅里烧开水，把虾壳放入锅中，抓出上汤，煮过的虾壳捞出。虾壳留着烘干后碾磨成末，当花肥；

4、白菜洗净切小段，与粉丝、姜丝一起放入虾汤里；

5、菜熟后放入虾仁，开锅后加鱼露调味；

6、美味海鲜汤来了。