[美食分享] 喝一口就爱上的味道——豆浆酸奶

注重养生的人都喜欢自己DIY各种食物，尤其是酸奶这种对人体健康非常有好处的东西，因为对市售酸奶不放心，很多人都热衷于自己做酸奶，于是市场上应运而生很多种酸奶机，还有很多面包机、烤箱、电饭煲也都能做酸奶。我家就有好几个酸奶机，有的是用牛奶加酸奶做，有的是用酸奶粉做，但都基本用过一两次就不用了，因为用机器做出来的酸奶我家那俩人都觉得不好喝，不如市售酸奶口感好，而且还有各种口味，所以虽然家里有各种酸奶机，但我家还都是从超市里买酸奶喝。虽然我也很担心买的酸奶里有太多的添加剂，可是没办法呀，做不出人家爱吃的口味只能认输！

上星期有朋友说要送我两盒酸奶自酿粉，附带一台酸奶机，开始我说不要了，用不上，朋友一个劲的劝说，说这个酸奶自酿粉我一定会喜欢，跟我以前用过的都不一样，能做豆浆酸奶！豆浆可是我喜欢喝的东东啊，家里的豆浆机利用率比酸奶机大多了！豆浆酸奶可是头一回听说，啥味的呢？就因为“豆浆”这两个字勾起了我的兴趣，试试吧，没想到佰生优酸奶自酿粉真能做出来豆浆酸奶，味道还真不错！

一共有两种口味的自酿粉，一种是谷物胚乳双蛋白的，一种是醇豆浆酸奶。最感兴趣的就是豆浆酸奶，从来没喝过呢，不知道啥味，就先试试这个吧！


豆浆酸奶：
原料：佰生优豆浆酸奶自酿粉１袋，温开水适量

一袋能做250ml酸奶，注意水的温度不要超过40度，以免把酸奶里的益生菌杀死。

2.

倒入温开水，定容到250m，充分搅拌均匀，不要有颗粒；

3.

将调配好的液体倒入酸奶机的不锈钢碗中；

4.

盖上碗盖和酸奶机的上盖，通上电；

5.

6-8个小时后，揭开酸奶机上盖，就看到碗盖上凝结了很多水珠；

6.

打开碗盖，看到液体已经凝固成豆腐脑状，表示豆浆酸奶做好了。　

揭开碗盖，就能闻到一股清淡的豆浆香味，用勺子挖起一勺，看外观也特别像豆腐脑，如果不是事先知道做的是酸奶，真的要当豆腐脑吃掉了。

趁着热乎放进嘴里，哇！太美妙的滋味了！豆浆的醇香加上发酵之后的酸奶味道，真的好特别，绝对是我从来没吃过的美味，真是专门为我这样既爱喝豆浆又爱吃酸奶的人量身定做的啊！刚做出来的酸奶还热乎的，在这冬天的早晨吃起来真的特别舒服！

说明书上说做出来的酸奶冷藏以后风味更佳，我想那等到夏天的吧，这个季节还是热乎的下肚舒坦！最近正在减肥，晚饭尽量少吃，以后我就拿酸奶当晚餐好了，早晨插上酸奶机，下班回来吃正好。想早晨吃的话，就晚上睡觉前插上，反正都很简单，也很方便。

酸奶做好了之后，拿给老公尝，老公以为是豆腐脑，还问我打卤了没有，塞了一口给他，立刻瞪大眼睛问我是什么定西，挺好吃啊！我得意的告诉他是酸奶，豆浆味的酸奶没吃过吧？

正在屋里学习的小子听说有好吃的，也赶紧跑出来，结果一袋豆浆酸奶自酿粉做出来的酸奶都没够分，一人几口就没了。只好赶紧又接着做，为了加快速度，这次在酸奶机的外槽中加入了与酸奶液持平的开水，5个小时就好了。

现在很流行轻食，就是吃低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物，但是市面上卖的酸奶里面大多含糖，还很粘稠，我想那样的酸奶并不符合轻食，建议轻食主义者试试这个佰生优轻酸奶，一定不会让你失望！

拍照的时候，特别想在中间放一片薄荷叶，可惜养不活那东西，夏天的时候都是到临近的小区里薅回来用水养着，一般能养半个月，现在天冷了，树叶都掉光了，薄荷也休眠了，只能等来年发芽了。木办法，弄点枸杞粒切碎了放上去装饰一下吧。发现没有，把酸奶盛到小碗里，看起来更像豆腐脑了！

如果你也跟我一样喜欢喝豆浆，也喜欢吃酸奶，就来试试这个吧！