[原创经验] 长帝e•Bake互联网烤箱之【蒜香烤肋排】

首先还是要说感谢的话，感谢美天感谢长帝，给我试用烤箱的机会，而且还是未上市的智能烤箱哩~耳闻过它的WiFi功能，能用手机异地操控，听起来何止高大上啊！

下面先为大家介绍下这款烤箱

一、外观

全钢的银色外壳，黑色的触摸屏和带网格的黑色玻璃门，看起来酷酷的，我喜欢~~

顶部有一排散热孔

两侧也分别有2排散热孔

烤箱后面贴有烤箱的名称、出厂日期和合格证等标签

后面下方的两边，很贴心的设计有约2cm长的防贴墙隔热架，这样可以让烤箱与墙始终保持着一定的距离，不用再担心背面的散热问题

烤箱的底部，有4个防滑垫，让烤箱站的稳稳地

接着是烤箱的门把手，采用防烫设计

烤箱门可以停靠6个档位，不会自动关上，再使用过程中方便夹去食物，也不用担心会被门夹到手

烤箱门是双层钢化玻璃门，具有不错的隔热效果，还防烫，并且能有效的锁住内胆热力

玻璃门的中间有颗螺丝，可以扭开

里面一层的玻璃门便可以轻松拆卸下来，方便清理

二、内部

接着看烤箱的内部，采用的是不沾油内胆，如果有油脂溅到上面，用布轻轻一擦即可

上下分别有2根发热管，分布的距离有些宽，方便清理

烤箱内部共分上中下3层，中间可以放旋转烤叉

烤叉可以承受2.5公斤以内的重物

右上设置有一个感温探头和耐高温照明灯，感温探头可以确保烤箱内的温度更准确。照明灯可以在光线暗的情况下方便查看食物的烤制状态。另外这个灯是节能型的，开启几分钟后会自己熄灭，随意触碰按键后又会亮起，挺环保的

三、操作面板

接着就要介绍高大上的操作面板了，全触摸屏，设计的很简洁，看起来好酷哦~~

接通电源后有蓝色的字体显现，可以看到有8种菜单功能，分别有温度的时间的调节，让人一目了然

触摸屏的感应很灵敏，轻轻触碰就有反应

继续为大家介绍的重点来了，强大的WIFI功能。首先扫码，下载安装阿里小智

安装好后打开，添加设备

选择烤箱

显示出长帝e•Bake互联网烤箱后，链接

接着按着烤箱的开始键5秒，让烤箱进入自动配置模式

十秒左右，长帝智能烤箱绑定成功了

手机和烤箱的状态同步中

可以用手机操控烤箱啦~~

四、温度

强大的智能项目介绍完了，接着开始测试烤箱的一个重要性能，就是温度。烤箱只有4根发热管，到底升温快不快呢，试下吧。温度调为最高温230度，时间为15分钟

温度计放进去后2分钟的样子，温度没什么变化

5分钟后，温度上升为100度了

12分钟后，温度到达230度了

接下来温度一直停留在230度左右，可以明显看出，温度非常精准，升温也很快速，不错

关着门散热比较慢，烘烤结束近10分钟了，把手靠近玻璃门和四周，还是感觉到强烈的热气，打开门散热快很多

五、配置

烤箱的配置，有烤盘、烤网、旋转烤叉、绝热手柄 取烤叉架，算是标准配置吧，没有像别的烤箱会配上下接渣盘什么的，不过个人觉得接渣盘没有太大用处。

六、性能测试

最后就是性能测试啦，先烤个肉试试，大家看到这个色泽就知道非常成功啦，哈哈~~

材料：肋排500g   葱2颗   姜5g   独蒜3颗

调料：生抽2汤匙   老抽1/2汤匙   蚝油1/2汤匙   料酒1汤匙   盐1/4茶匙    白糖1/2茶匙  胡椒粉少许

做法：

1.材料准备好

2.肋排洗净，用清水侵泡2小时，中途换2-3次水

3.侵泡出血水后捞出控干

4.葱切段，姜切丝，蒜切沫

5.用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉调成酱汁

6.将葱姜蒜、酱汁一起倒入排骨碗里

7.翻拌均匀

8.盖上保鲜膜，放冰箱腌制24小时

9.腌制好之后拿出，放到烤网上

10.烤箱调为上下烤，210度，先预热10分钟

11.预热好之后放入烤箱中层，烤20分钟左右

12.中途拿出刷一层酱汁