[原创经验] 轻松熊面包

越来越喜欢做一些可爱的面包、甜心。趁着寒假在家尝试着做了轻松熊面包，第一次做，对脸和耳朵的比例控制的还不太好，多练习多改进吧

【面包制作材料】：

面包粉150克，低筋面粉50克，细砂糖30克，盐3克，鸡蛋25克，酸奶30克，牛奶90克左右，酵母2.5克

装饰：巧克力币少许，粉色巧克力笔

制作过程：

1. 除黄油外的所有材料混合均匀，和成团，开始揉搓摔打面团，到形成粗糙的薄，加入黄油（牛奶的量请不要一次性加入，先加入三分之二后，再根据面团软硬一点点加牛奶）

2.加入黄油后的面团，揉至能够形成又韧又薄的膜，放入盆中，放温暖处发酵至2倍大左右

3.取出发酵好的面团，排气。面团割成50克一个的大面团做小熊的脸，再分割出8克一个的小面团做小熊的耳朵以这个配方量，可以做大概5-6个小熊分割好面团后，盖保鲜膜，

4.取一个大面团，擀扁，一定要擀的薄一些，面团在第二次发酵及入烤箱后会膨胀很高，太厚的面团小熊的脸会不好看，太尖，像小老鼠了

5.再取两个8克的小面团，擀成薄片做小熊的耳朵。

6.再用剩下的少许面团，擀成非常薄，用圆型模具，压出圆面片做小熊的鼻子

7.组合在一起，放到烤盘上，面团间一定要留出足够的间距

8.放温暖处发酵至2倍。

9.小熊表现刷鸡蛋和水的混合液，避开鼻子处，用锡纸剪出比鼻子稍大些的圆，盖在小熊鼻子处，尽可能保证小熊鼻子不要上色烤箱预热，180度20分钟

10.烤好后，放烤架上冷却散热。面团冷却后。用裱花袋装少许巧克力币，放60度左右的热水中融化，裱花袋剪一个小口

11.在小熊面包上画上眼睛和鼻子

12.粉色的巧克力笔放到热水中融化

13.在眼睛下方画斜线，稍等片刻，让巧克力凝固